Сыр Изумруд сварен из пастеризованного коровьего молока по авторскому рецепту и технологии. Необычное сочетание ингредиентов придаёт сыру пикантность и особый аромат.
Сыр достаточно отличается от классического Рокфора или Горгонзолы, хотя имеет некоторое сходство.
Подойдёт для любителей сыра с голубой плесенью и лёгкой остринкой в послевкусии.

Срок вызревания: срок вызревания сыра от одного до трёх месяцев.
Срок годности: хранение не вскрытой головки сыра возможно до 30 суток при температуре +11-13 С и влажности 85%. Вскрытую головку сыра следует употребить в течение 7-10 суток

Состав:

• Молоко коровье пастеризованное
• Термофильные культуры и мезофильные культуры
• Микробиальный фермент
• Смесь штаммов плесеней
• Пищевая соль

Пищевая ценность на 100 грамм
Энергетическая ценность.................................313 кКал
Белки........................................................................25 г
Жиры........................................................................22 г
Углеводы...................................................................4 г